粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力，物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。如在高分子材料的生产过程中，应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。

    乌氏粘度计的使用方法：

    1、首先将乌氏粘度计取出，然后根据规定的制成一定浓度的溶液，在三号垂熔玻璃漏斗中进行过滤，去除掉初滤液。

    2、取出少量的续滤液，少是7ml,然后沿着洁净而且干燥的乌氏粘度计的管2的内壁缓缓的注入B中，然后是将粘度计垂直的固定在恒温水浴当中，恒温水浴的一般温度是25摄氏度左右，不能有太大的偏差，在此同时必须使水浴的液面在球c之上，把它放置15分钟。

    3、静止15分钟以后，在管口1、3处都接一个乳胶管，然后将管口3的胶管夹住，在管口1处进行抽气，使得提供的试剂的液面缓缓的升高到球c的中部以后，慢慢的打开管口3、1，顺序不能颠倒，后使提供的试剂在管内下落，用秒表准确的将流出时间记录下来。

    4、重复刚刚的步骤，测定两次，这两次测定的值相差不得超过0.1秒，去两次测定值的平均值为它的试液流出时间。

    5、将一开始的3号垂熔玻璃漏斗滤过的溶剂进行同样的操作，然后重复测定两次，两次的测定值相同的话为液体的流出时间。